สูตรและกระบวนการผลิตเนยเทียมจากน้ำมันรำข้าว

นักวิจัย: คุณนริศา เหละดุหวิ (หัวหน้าโครงการ)

สถานภาพทรัพย์สินทางปัญญา: อนุสิทธิบัตร เลขที่คำขอ 1903002163 ยื่นคำขอวันที่ 23 สิงหาคม 2562

ที่มาและความสำคัญ: ผลิตภัณฑ์เนยเทียมจากน้ำมันรำข้าว (Rice Bran Oil Margarine) นวัตกรรมเนยทางเลือกเพื่อสุขภาพที่ผลิตจากวัตถุดิบธรรมชาติ 100% และปราศจากไขมันทรานส์ (Trans Fat Free) จุดเด่นอยู่ที่เนื้อสัมผัสที่มีความคงตัวสูง ทนความร้อนได้ดีเยี่ยม จึงสามารถใช้เป็นส่วนผสมในอาหารและเบเกอรี่ได้ทุกรูปแบบอย่างมีประสิทธิภาพ ผลิตภัณฑ์นี้ถูกออกแบบมาเพื่อเป็นทางเลือกใหม่สำหรับผู้ที่รักสุขภาพและต้องการหลีกเลี่ยงไขมันทรานส์ โดยยังคงรักษาคุณภาพและรสชาติของอาหารไว้อย่างลงตัว

ความร่วมมือที่เสาะหา: เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

สถานภาพของผลงานวิจัย: ได้ต้นแบบระดับ pilot scale (TRL6)

เงื่อนไขเบื้องต้น: รายละเอียดการอนุญาตใช้สิทธิ การถ่ายทอดเทคโนโลยี การทดสอบต้นแบบ และขอบเขตการให้คำปรึกษาเป็นไปตามการพิจารณาร่วมกับ วว.